Carboidrati

Carboidrati:
Almidón se detecta con el Lugol:
Lugol solo: Marrón
Lugol+Almidón: Negro.
Registro de Datos:
Harina Negro Si xx
Pan Negro Si x
Salchica Negro si xxx
Banana Marrón no
Papa Negro si x
Azúcar Marrón no
Sal Marrón no
Arroz Negro si xx
Margarina Marrón no
Manzana Verde no
Aceite Marrón no
Leche Naranja no
Huevo Marrón no

a) Almidón se encuntra en alimentos
de origen vegetal.

b) Los alimentos que tienen harina
contienen almidón, también algunos
animales.

c) Hay que restringir el consumo
de almidón porque engorda.